全宴通常指的是清朝时期宫廷举办的一种盛宴，它集合了当时宫廷菜肴的特色，并融合了地方风味，突出了满汉菜点的特殊风味。全宴中包含了烧烤、火锅、涮涮锅等多种烹饪方式，展示了汉族烹饪技艺，如扒、炸、炒、熘、烧等，是中华菜系文化中的瑰宝。满汉全席是其中的一种，通常包括至少一百零八种菜肴，分为南菜和北菜各54道，需三天时间吃完。全宴的菜肴种类丰富，有咸有甜，有荤有素，选材广泛，用料精细，几乎包括了天上飞的、地上跑的所有食材
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